23 JanShish kebab
Pentru sase persoane
Ingrediente:
O jumatate de kilogram de carne tocata
Doua felii de paine alba fara coaja
O lingurita de pasta de ghimbir
O lingurita de pasta de usturoi
O lingurita de garam masala
O ceapa medie fin tocata
Patru ardei verzi iuti
Patru fire de coriandru verde
Sare
Piper
Cum procedam?
Inmuiati painea in apa timp de cateva minute. Stoarceti apoi toata apa si amestecati painea, carnea, ceapa si toate mirodeniile. Impartiti in douasprezece portii egale pe care le modelati in forma de carnaciori. Rulati aceste bucati in jurul unor betisoare pentru gratar. Prajiti kebabul in tigaia unsa cu ulei sau pe gratar la flacara medie. Se servesc fierbinti pe un pat de salata alaturi de chutney la alegere.
