08 FebPeste cu lapte de cocos
Ingrediente:
Un kilogram de peste cu carnea alba
Mujdei de usturoi
Doi ardei iuti
Suc de lamaie din belsug
O ceapa
O rosie
Doua cani si jumatate cu lapte de cocos
Doua linguri generoase cu ulei
Sare si piper
Coriandru proaspat
Se marineaza pestele cu sare, piper, suc de lamaie si mujdei. Dupa doua ore prajim pestele in ulei incins. Facem un piure din rosii, ardei iuti si coriandru. Se prajeste acest amestec in doua linguri de ulei. Adaugam laptele de cocos si, cand sosul este mai gros il turnam peste peste. Punem totul la cuptor pentru un sfert de ora. Este delicious alaturi de o garnitura de orez.
