07 FebParjolute din cartofi
Pentru sase persoane:
Ingrediente:
- O jumatate de kilogram de cartofi
- Doua oua batute
- O cana de pesmet
- Sare si piper
- Ulei
Umplutura:
- Un sfert de kilogram de carne tocata
- Doua cepe marunt taiate
- Doi ardei verzi marunt taiati
- O lingurita de pasta de ghimbir
- O lingurita de pasta de usturoi
- Un sfert de lingurita de turmeric macinat
- O lingurita de garam masala
- Menta si coriandru
Metoda:
Se fierb cartofii si se paseaza adaugand sare si piper dupa gust.
Umplutura:
Amestecati carnea tocata cu usturoiul, ghimbir sis are si prajiti amestecand continuu pana ce carnea este prajita. Lasati sa se raceasca si apoi adaugati toate mirodeniile, ceapa tocata, menta si coriandrul. Impartiti cartofii in opt portii. Fiecare portie o intindeti pana ce capata o forma rotunda.
In mijloc asezati o lingura de umplutura. Intindeti marginile pe deasupra astfel incat toata carnea sa fie bine acoperita. Dati placintelele prin pesmet si ou si prajiti pe ambele parti pana ce devine aurie.
Se mananca impreuna cu salata si sos rosu.
