0 comentarii »
Chiar asa si este: o tara perfecta pentru gurmanzi. In restaurante si in hoteluri mancarea este variata si din abundenta. Poti manca orice oriunde.
Numai cand faci scuba-diving nu poti rontai nimic. Dar nu ai decat sa te urci inapoi pe puntea
vasului care te-a purtat in larg si sa te arunci asupra platourilor si fructe si chapati.
Vrei sa iei cina pe plaja? Nici o problema. O masa si cateva scaune vor fi purtate pe nisipul alb si chelnerii te vor inconjura intr-o secunda.
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): cina, gurmanzi, kilimanjaro, platou, pranz, Tanzania
0 comentarii »
Ce cauta cherosenul in bucatarie? Va explic acum. Buteliile de gaz se alimenteaza in benzinarii. Tanzanienii spun ca gazul din interior este cherosen. Sincer? Ma indoiesc.
Mai degraba cred ca folosesc acest cuvant la fel cum spunem noi “dero” pentru a denumi orice detergent. Dar problema nu este aceasta.
Dupa sase zile petrecute pe Kilimanjaro, totul mirosea a gaz. Hainele noastre, parul, cortul, apa si mancarea. Incepusem sa nu imi mai dau seama de gustul tocanitelor din cauza “aromei” puternice de gaz.
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): ana-aurelia baianu, bucatarie, butelie, cherosen, gaz, kilimanjaro, Tanzania
0 comentarii »
Pentru voi doi si inca un cuplu:
Patru filet-uri de peste
O lingurita de mujdei
O jumatate de lingurita de piper
O jumatate de lingurita de sare
Suc de lamaie
Pesmet
Doua oua
Ulei
Coriandru proaspat
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): file de peste, peste
0 comentarii »
Pentru patru persoane:
O jumatate de kilogram de fasole
O ceapa tocata
Doi ardei verzi iuti
Sare
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): fasole, fasole prajita
0 comentarii »
Ingrediente:
O jumatate de kilogram de cassava sau cartofi dulci
O cana de boabe de fasole
O cana de lapte de cocos
O ceapa tocata
Sare si piper dupa gust
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): cartofi dulci, cassava, fasole
0 comentarii »
Ce cumparam?
O portocala, papaya, o lamaie, un ananas, o banana si mult zahar.
Ce facem cu toate acestea?
Le spalam, le decojim si eventual le curatam de samburi. Radem coaja portocalei si a lamaiei si stoarcem sucul fructelor intr-un vas. Folosind un blender amestecam toate fructele. Sucul, zaharul, coaja rasa de lamaie si cea de portocala si piure-ul de fructe se amesteca intr-o oala si se fierb la foc domol amestecand mereu pana ce totul se ingroasa. Turnam gemul cat mai este inca fierbinte intr-un borcan incalzit si inchidem bine de tot cu un capac.
Yammy!
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): ananas, coaja de lamaie, fructe exotice, gem, lamaie, papaya
0 comentarii »
Ingrediente:
O cana de amidon
Doua cani de zahar
O cana de ulei
Un sfert de lingurita cu nucsoara
O lingurita de cardamom
100 grame de migdale
Un varf de cutit de sofran
Colorant alimentar, de preferinta rosu sau portocaliu
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): halva
0 comentarii »
Doar pentru voi doi:
Un homar
Un morcov dat pe razatoare
O jumatate de ardei verde taiat felii subtiri
O lingurita de mujdei de usturoi
Margarina sau unt
Sare si piper cum va place voua
O jumatate de cana de sos alb: margarina sau unt, doua cani de lapte cald, faina alba, o cana de apa, sare si piper.
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): carne, cuptor, fructe de mare, homar, sos
0 comentarii »
Pentru sase persoane excentrice:
O jumatate de kilogram de carne tocata de pui
Doua felii de paine inmuiate in apa si scurse bine
O lingurita de mujdei de usturoi
O lingurita de pasta de ghimbir
Un ardei iute verde
Sucul de la o lamaie
O lingurita de piper negru
Sare dupa gust
Coriandru
Ceapa verde
Ulei pentru prajit
Sosul:
Doua linguri de ulei
Doua linguri de iaurt
O lingurita de boia de ardei iute
Un varf de cutit de sare
Citeste tot articolul »
Publicat in categoria: Retete din Tanzania
Tag(s): carne tocata de pui, frigarui, pui, sos de iaurt, tepuse
