Bun la gust sau bun la…suflet?

Copii din lumea intreaga

pikanterii — Fri, 12 Mar 2010 11:00:59 +0000

Copiii nostri au o viata complicata. Plang mult si deseori nu stiu cum sa se ridice la nivelul asteptarilor parintilor lor. Dar tot ceea ce li se cere este sa fie cuminti si sa invete. Si sa deranjeze cat mai putin. Mamele se roaga aproape in genunchi in fata lor sa manance toata branzica din farfurie.

Copiii lor au o viata si mai complicata. Nu plang deloc iar parintii nu ii roaga decat sa munceasca. Sunt cuminti si cara galetile cu apa, plivesc straturile cu legume si mana vitele pe camp. Ei nu deranjeaza pe nimeni. Mamele nu ii roaga sa manance. Ei singuri trebuie sa se lupte pentru hrana lor. Adica sa munceasca pentru ea. Fetele in varsta de 12 ani stiu sa pregateasca masa si sa carpeasca peretii unei case. Nu stiu insa sa scrie si sa citeasca.

Curry cu caracatita

pikanterii — Thu, 11 Mar 2010 11:10:12 +0000

Se face in cratita!

Sase persoane:

O caracatita

O cana de ulei vegetal

Patru cepe medii taiate marunt

O lingurita de mujdei de usturoi

O lingurita pasta de ghimbir

O lingurita de coriandru macinat

O lingurita de chimen macinat

O lingurita de garam masala

O lingurita de suc de lamaie

Sare

Coriandru verde

Se taie caracatita in bucatele mici. Se caleste ceapa pana ce e suficient de moale. Adaugati usturoiul, ghimbirul, garam masala, coriandrul si praful de chimen. Fierbeti impreuna cu toate acestea carnea de caracatita. Turnati apa din belsug si mentineti deasupra focului pentru o jumatate de ora. La sfarsit acriti cu sucul de lamaie si decorati cu coriandru proaspat.

Bineinteles ca se mananca impreuna cu o garnitura de orez sau mamaliguta!

Curry cu carne

pikanterii — Wed, 10 Mar 2010 11:00:43 +0000

Nu numai pentru sase indieni:

Un kilogram si jumatate de carne de miel
Doua cepe mari tocate
Patru rosii mari taiate cubulete
Doua linguri de bulion de rosii
O lingurita de mujdei de usturoi
O lingurita de pasta de ghimbir
Sase linguri de ulei
Doua lingurite de coriandru
Doua lingurite de chimen
O jumatate de lingurita de turmeric
O jumatate de lingurita de boia de ardei iute
O lingurita de garam masala
Patru linguri de iaurt
Sare
Coriandru verde
Doua bete de scortisoara
Patru bucatele de cardamom
Patru cuisoare
O lingurita de piper negru boabe
O lingurita de chimion
Doi ardei iuti verzi

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana ce capata o culoare aurie. Adaugati mirodeniile si prajiti in continuare. Deasupra adaugati rosiile si fierbeti la foc mic. Se asaza in tigaie si carnea continuand pregatirea si amestecand din cand in cand. Se completeaza totul cu doua cani de apa si se fierbe pana ce carnea este sufficient de moale. La sfarsit adaugati si iaurtul si coriandrul proaspat tocat.

Se mananca cu orez sau cu chapatti.

Curry cu vinete si cartofi

pikanterii — Tue, 09 Mar 2010 11:00:07 +0000

Ingrediente:

O jumatate de kilogram de vinete

O jumatate de kilogram de cartofi

Doua cepe medii tocate marunt

Patru linguri de ulei

Doua linguri de garam masala

O lingura de bulion de rosii

Sase frunzulite de dafin

Sucul de la o lamaie

Sare

Coriandru proaspat

Se taie vinetele si cartofii in cubulete. Ceapa se caleste in uleiul incins. Adaugam legumele si frunzele de dafin si prajim timp de zece minute. Amestecam impreuna cu garam masala, bulion, sare si fierbem timp de zece minute. Adaugam apa daca este nevoie si mentinem vasul deasupra flacarei pentru inca zece minute amestecand din cand in cand. Stoarcem sucul de la o lamaie si decoram cu frunzulite de coriandru.

Curry cu legume

pikanterii — Mon, 08 Mar 2010 11:00:35 +0000

Pentru sase indieni:

O jumatate de kilogram de amestec de legume
Doua trei rosii taiate cubulete
Doua cepe mici tocate
O lingurita de mujdei de usturoi
O lingurita bullion de rosii
O lingurita de coriandru macinat
O lingurita de chimen macinat
Un sfert de lingurita de turmeric macinat
O jumatate de lingurita de seminte de mustar
O jumatate de lingurita de seminte de chimen
Sase foi de dafin
Doi ardei iuti verzi
Doua linguri de ulei
Sare dupa gust
Coriandru proaspat tocat pentru decorat

Incingeti uleiul si prajiti ceapa pana capata o culoare aurie. Adaugati semintele de mustar, de chimen, frunzele de dafin si ardeii iuti si fierbeti doua minute. Adaugati si rosiile si toate mirodeniile si ingredientele ramase. Amestecati bine si mentineti vasul deasupra focului pana ce toate legumele sunt moi. Se mananca cu orez sau paine.

Desert cu nuca de cocos

pikanterii — Sun, 07 Mar 2010 11:00:03 +0000

Ingrediente:

O cana de lapte

O cana cu miez de nuca de cocos deshidratat

O jumatate de cana de zahar

Lapte condensat

O lingura de cardamom

Fierbem laptele impreuna cu zaharul la foc mediu. Presaram nuca de cocos, adaugam si laptele impreuna cu cardamomul. Fierbem pana ce compozitia se intareste. Apoi turnam totul intr-o forma si lasam sa se raceasca. De obicei, acest desert este taiat in romburi.

Fasole in sos de cocos

pikanterii — Sat, 06 Mar 2010 11:00:35 +0000

Ingrediente:

O jumatate de kilogram de bobi

Doua cepe mici marunt tocate

Doi ardei iuti verzi

O cana de lapte de cocos

O lingura de ulei

Un varf de cutit de praf de turmeric

Sare si piper dupa gust

Fierbeti bobii pana se inmoaie si scurgeti apa. Incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti usor ceapa. Adaugati ardeii iuti, turmeric-ul, sarea si piperul si fierbeti timp de doua minute. Adaugati bobii si prajiti-i bine de tot. La sfarsit turnati lapte de cocos. Se mananca impreuna cu orez, chapatti sau ugali.

Clatite cu surprize

pikanterii — Fri, 05 Mar 2010 11:00:06 +0000

Safari. Sotul meu a tinut mortis sa dormim in cort. A fost una dintre experientele pe care mai mult ca sigur nu le voi uita niciodata. Pentru cina ni s-au pregatit o multime de feluri de mancare dintre care pastele cu sos de legume, supa de morcovi si orezul cu curry nu aveau cum sa lipseasca. La desert, clatite! Traditionalele clatite erau frumos impaturite in patru si aratau precum niste triunghiuri umflate.

Ma intreb si astazi cine m-a pus sa desfac cel de-al doilea triunghi si sa il intorc pe toate partile prin farfurie? Daca nu as fi procedat astfel, cu siguranta ca nu aveam cum sa dau peste paianjenul frumos perpelit in aluatul moale. Eu pot intelege un astfel de accident. Cum sa nu se intample daca stai in mijlocul savanei si prajesti totul intr-o tigaie mica la lumina unei lanterne? Bucatarul nostru nu avea mare vina. Tocmai de aceea nu i-am spus nimic. Intentia lui a fost laudabila.

Lingura africana

pikanterii — Thu, 04 Mar 2010 11:00:50 +0000

Navigand, vaslind, mancand…..am dat peste o lingura africana la urmatoarea adresa:

http://www.buyafricanantiques.com/tanzania_spoon.htm. Ma gandeam ca poate v-ati inspirat din aceste articole si ca v-ati gandit sa va decorati bucataria in stil african. Atunci ar trebui sa incepeti cu niste tacamuri din lemn. Spor la decorat!

Curs de specializare pentru BABYSITTER!

pikanterii — Wed, 03 Mar 2010 13:00:59 +0000

Perioada de desfasurare: 22-26 martie 2010

CURSUL DE BABYSITTING reprezinta sansa dumneavoastra de a va dezvolta personalitatea si de a va imbogati cunostintele si un pas important in alegerea profesiei.
Fiecare familie care isi lasa copilul in grija unei bone are nevoie ca persoana respectiva sa stie:
• sa stabileasca un program zilnic in functie de varsta copilului;
• sa realizeze o evaluare a necesarului de materiale implicate in supravegherea, alimentarea, igiena si educarea nou-nascutului;
• sa gestioneze corespunzator resursele umane si materiale implicate in activitatea sa;
• sa identifice si sa controleze riscurile provocarii unui accident;
• sa estimeze si sa respecte bugetul stabilit impreuna cu parintii copilului;
• sa supravegheze atent toate activitatile micutului;
• sa organizeze jocuri si activitati educative ;
• sa aiba notiuni de prim ajutor.
La finalizarea acestui curs de specializare veti beneficia de o diploma eliberata de compania de Babysitting ANABAIANA prin care va este certificata abilitatea de a presta servicii profesioniste de supraveghere, crestere si educare a copiilor.
Conditii de participare:
• absolvirea minima a 10 clase
• program flexibil
• stare de sanatate foarte buna
Taxa de participare: 100 lei
Include urmatoarele:
• Suportul de curs;
• adeverinta de absolvire;
• O pauza de cafea pe parcursul fiecarei zile de curs.
Locatia cursului
• Sedintele de curs se vor desfasura la sediul companiei ANABAIANA in Iasi, str. Strapungerea Silvestru nr.50.
Documente necesare inscrierii:
1. formularul de inscriere ( se completeaza la sediul agentiei);
2. contractul de prestare servicii-cursuri de babysitting ;
3. copie după diplomele de studii;
4. copie dupa cartea de identitate;
5. copie dupa certificatul de nastere;
6. curriculum vitae.
Inscrierea la curs se face în urma expedierii prin e-mail la adresa contact@anabaiana.ro a unei scrisori de intentie sau printr-un apel telefonic la numarul 0332 230 237.
Grupa se formeaza in ordinea inscrierii si in limita locurilor disponibile…
Numarul total de ore al cursului: 16
Programul cursului: 5 zile de curs cate 3 ore/zi.
Pentru mai multe informatii referitoare la modul de desfasurare al acestui program va rugam sa ne contactati la tel: 0332/230237.
Persoane de contact: psiholog Ana-Aurelia Baianu