Bun la gust sau bun la…suflet?

Ceai din iarba lamaioasa

pikanterii — Thu, 02 Sep 2010 12:00:43 +0000

La trei cesti de apa care fierbe se adauga firele de lemongrass sau iarba lamaioasa. Lasam sa dea in clocot si adauga zahar in functie de gustul fiecaruia. Putem sa folosim drept baza orice alt ceai la care sa adaugam aceasta planta aromata. Ceaiul de lemongrass este delicios daca il bem cu o felie de lamaie.

Chapati

pikanterii — Wed, 01 Sep 2010 12:00:38 +0000

Ingrediente:

250 g de faina de grau

O jumatate de lingurita de sare

O lingura de ulei

Apa calduta

Margarina sau unt

Cum se procedeaza:

Se amesteca faina cu sarea. Adaugam uleiul si amestecam bine cu apa calduta.

Lasam sa creasca pentru o jumatate de ora.

Se imparte aluatul in bilute mici.

Intindem fiecare bucatica sub forma unor clatite…adica trebuie sa fie suficient de subtiri. Se coc in tigaie pe ambele parti. Dupa ce sunt gata le ungem cu unt sau cu margarina pe deasupra si ne grabim cat putem de repede ca sa le mancam asa calde!

Despre cocotieri

pikanterii — Tue, 31 Aug 2010 12:00:21 +0000

Unui cocotier ii trebuie 10 ani pana sa produca nucile de cocos. Cele mai verzi sunt bune pentru sucul pe care il contin in interior iar din cele coapte se scoate miezul alb si se face uleiul care va fi folosit la gatit sau ca lotiune hidratanta pentru corp si pentru par. Frunzele acopera casele localnicilor iar trunchiul este folosit in constructii si in industria mobilei. Nu trebuie sa ratati pentru nimic in lume culesul nucilor de cocos. Un baiat isi va prinde gleznele intre ele cu o bucata de sfoara si se va catara pana in varf. Il veti auzi cantand “Jambo!” si veti vedea cu danseaza in timp ce urca. Voi adauga zilele acestea un filmulet pe care l-am facut in Tanzania si in care puteti vedea spectacolul in intregime.

Iarba lamaioasa

pikanterii — Mon, 30 Aug 2010 12:00:07 +0000

Cel mai placut si mai imbietor miros dintr-o gradina! Am vazut niste tufe cu fire lungi si am crezut, intr-adevar, ca este un smoc de iarba urias. Am rupt o frunza lunguiata si am mirosit. Parca un cos cu lamai imi fusese asezat dinaintea ochilor. Si am inteles. Aceste frunze parfumate se folosesc intregi sau uscate si macinate in supe, tocanite cu peste, ceaiuri si bauturi racoritoare.

Salata cu pomelo

pikanterii — Sun, 29 Aug 2010 12:00:33 +0000

Cati dintre noi nu au descoperit giganticul pomelo?

Haideti sa cumparam un pomelo mare, cat mai mare, sa il curatam si sa il taiem cubulete. Vom marina totul cu zahar ( cam patru lingurite), sare si piper. Vom orna o farfurie cu multe frunze de salata si vom aseza “ciudatenia” deasupra.

Urmeaza o experienta culinara cum nu ati mai trait pana acum, nu-i asa?

Recipes from Tanzania

pikanterii — Sat, 28 Aug 2010 12:00:18 +0000

Iata o colectie de retete din toata lumea! Cred ca ar trebui sa contribuim si noi la acest site ( www.recipehound.com) cu retete romanesti. Pana atunci, haideti sa ne inspiram din sectiunea dedicata Tanzaniei:

http://www.recipehound.com/Recipes/tanzania.html

Curry cu varza

pikanterii — Fri, 27 Aug 2010 12:00:22 +0000

Dragii mei vegetarieni,

Am gasit intr-o plimbare pe valurile internetului o reteta de curry cu varza:

http://www.cookadvice.com/recipes/curried_cabbage-31404-recipe.htm

Tanzanian tonic drink

pikanterii — Thu, 26 Aug 2010 12:00:31 +0000

http://www.drinkswap.com/tanzanian-tonic.htm

Salata cu ananas

pikanterii — Wed, 25 Aug 2010 12:00:30 +0000

http://www.ivu.org/recipes/african/tanzanian-pineapple.html

Retete din Africa de Est

pikanterii — Tue, 24 Aug 2010 12:00:34 +0000

Pentru si mai multa varietate va invit sa incercati aceste retete:

http://www.knowledgehound.com/topics/east_african_recipes.htm