26 FebFasole si cartofi dulci
Ingrediente:
O jumatate de kilogram de cassava sau cartofi dulci
O cana de boabe de fasole
O cana de lapte de cocos
O ceapa tocata
Sare si piper dupa gust
Lasati fasolea la inmuiat peste noapte. Fierbeti impreuna cu apa din belsug cel putin o ora. Curatati cartofii si taiati-i in felii subtiri. Fierbeti in apa cu sare.
Caliti ceapa in uleiul incins, adaugati boabele de fasole, laptele de cocos si cartofii si continuati fierberea timp de 30 de minute. Cand totul este gata trebuie sa aiba consistenta unui sos. Se mananca impreuna cu ugali sau mamaliga.
