10 MarCurry cu carne
Nu numai pentru sase indieni:
- Un kilogram si jumatate de carne de miel
- Doua cepe mari tocate
- Patru rosii mari taiate cubulete
- Doua linguri de bulion de rosii
- O lingurita de mujdei de usturoi
- O lingurita de pasta de ghimbir
- Sase linguri de ulei
- Doua lingurite de coriandru
- Doua lingurite de chimen
- O jumatate de lingurita de turmeric
- O jumatate de lingurita de boia de ardei iute
- O lingurita de garam masala
- Patru linguri de iaurt
- Sare
- Coriandru verde
- Doua bete de scortisoara
- Patru bucatele de cardamom
- Patru cuisoare
- O lingurita de piper negru boabe
- O lingurita de chimion
- Doi ardei iuti verzi
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana ce capata o culoare aurie. Adaugati mirodeniile si prajiti in continuare. Deasupra adaugati rosiile si fierbeti la foc mic. Se asaza in tigaie si carnea continuand pregatirea si amestecand din cand in cand. Se completeaza totul cu doua cani de apa si se fierbe pana ce carnea este sufficient de moale. La sfarsit adaugati si iaurtul si coriandrul proaspat tocat.
Se mananca cu orez sau cu chapatti.
