13 MarCe m-a invatat Tanzania?

Fiecare articol pe care il scriu anul acesta povesteste despre ceea ce am invatat in Tanzania. Sunt insa cateva lucruri despre care tin neaparat sa mai povestesc putin.

Am invatat :

  • sa nu las apa sa curga daca nu o folosesc chiar in acel moment
  • sa ma spal pe maini cu apa rece ( cateodata si pe fata)
  • sa nu gatesc mai mult decat putem manca ( resturile se vor strica si vor ajunge la cos-risipa inutila)
  • sa zambesc in timp ce stau la bucatarie ( sa nu vad acest lucru ca pe o povara)
  • sa mananc atat cat am nevoie si doar cand imi este cu adevarat foame
  • sa imi invit prietenii la masa si sa ii umplu cu mancare pana ce nu se mai pot ridica de pe scaune ( potrivit ospitalitatii din Tanzania)
  • sa mananc mai mult spanac si orez
  • sa fac supe-crema
  • sa zambesc
  • sa cant si sa ascult muzica

Citeste tot articolul »

12 MarCopii din lumea intreaga

Copiii nostri au o viata complicata. Plang mult si deseori nu stiu cum sa se ridice la nivelul asteptarilor parintilor lor. Dar tot ceea ce li se cere este sa fie cuminti si sa invete. Si sa deranjeze cat mai putin. Mamele se roaga aproape in genunchi in fata lor sa manance toata branzica din farfurie.

Citeste tot articolul »

11 MarCurry cu caracatita

Se face in cratita!

Sase persoane:

O caracatita

O cana de ulei vegetal

Patru cepe medii taiate marunt

O lingurita de mujdei de usturoi

O lingurita pasta de ghimbir

O lingurita de coriandru macinat

O lingurita de chimen macinat

O lingurita de garam masala

O lingurita de suc de lamaie

Sare

Coriandru verde

Citeste tot articolul »

10 MarCurry cu carne

Nu numai pentru sase indieni:
  • Un kilogram si jumatate de carne de miel
  • Doua cepe mari tocate
  • Patru rosii mari taiate cubulete
  • Doua linguri de bulion de rosii
  • O lingurita de mujdei de usturoi
  • O lingurita de pasta de ghimbir
  • Sase linguri de ulei
  • Doua lingurite de coriandru
  • Doua lingurite de chimen
  • O jumatate de lingurita de turmeric
  • O jumatate de lingurita de boia de ardei iute
  • O lingurita de garam masala
  • Patru linguri de iaurt
  • Sare
  • Coriandru verde
  • Doua bete de scortisoara
  • Patru bucatele de cardamom
  • Patru cuisoare
  • O lingurita de piper negru boabe
  • O lingurita de chimion
  • Doi ardei iuti verzi

Citeste tot articolul »

09 MarCurry cu vinete si cartofi

Ingrediente:

O jumatate de kilogram de vinete

O jumatate de kilogram de cartofi

Doua cepe medii tocate marunt

Patru linguri de ulei

Doua linguri de garam masala

O lingura de bulion de rosii

Sase frunzulite de dafin

Sucul de la o lamaie

Sare

Coriandru proaspat

Citeste tot articolul »

08 MarCurry cu legume

Pentru sase indieni:

  • O jumatate de kilogram de amestec de legume
  • Doua trei rosii taiate cubulete
  • Doua cepe mici tocate
  • O lingurita de mujdei de usturoi
  • O lingurita bullion de rosii
  • O lingurita de coriandru macinat
  • O lingurita de chimen macinat
  • Un sfert de lingurita de turmeric macinat
  • O jumatate de lingurita de seminte de mustar
  • O jumatate de lingurita de seminte de chimen
  • Sase foi de dafin
  • Doi ardei iuti verzi
  • Doua linguri de ulei
  • Sare dupa gust
  • Coriandru proaspat tocat pentru decorat

Citeste tot articolul »

07 MarDesert cu nuca de cocos

Ingrediente:

O cana de lapte

O cana cu miez de nuca de cocos deshidratat

O jumatate de cana de zahar

Lapte condensat

O lingura de cardamom

Citeste tot articolul »

06 MarFasole in sos de cocos

Ingrediente:

O jumatate de kilogram de bobi

Doua cepe mici marunt tocate

Doi ardei iuti verzi

O cana de lapte de cocos

O lingura de ulei

Un varf de cutit de praf de turmeric

Sare si piper dupa gust

Citeste tot articolul »

05 MarClatite cu surprize

Safari. Sotul meu a tinut mortis sa dormim in cort. A fost una dintre experientele pe care mai mult ca sigur nu le voi uita niciodata. Pentru cina ni s-au pregatit o multime de feluri de mancare dintre care pastele cu sos de legume, supa de morcovi si orezul cu curry nu aveau cum sa lipseasca. La desert, clatite! Traditionalele clatite erau frumos impaturite in patru si aratau precum niste triunghiuri umflate.

Citeste tot articolul »

04 MarLingura africana

Navigand, vaslind, mancand…..am dat peste o lingura africana la urmatoarea adresa:

Citeste tot articolul »