08 FebPeste cu lapte de cocos

Ingrediente:

Un kilogram de peste cu carnea alba

Mujdei de usturoi

Doi ardei iuti

Suc de lamaie din belsug

O ceapa

O rosie

Doua cani si jumatate cu lapte de cocos

Doua linguri generoase cu ulei

Sare si piper

Coriandru proaspat

Citeste tot articolul »

07 FebParjolute din cartofi

Pentru sase persoane:

Ingrediente:

  • O jumatate de kilogram de cartofi
  • Doua oua batute
  • O cana de pesmet
  • Sare si piper
  • Ulei

Umplutura:

  • Un sfert de kilogram de carne tocata
  • Doua cepe marunt taiate
  • Doi ardei verzi marunt taiati
  • O lingurita de pasta de ghimbir
  • O lingurita de pasta de usturoi
  • Un sfert de lingurita de turmeric macinat
  • O lingurita de garam masala
  • Menta si coriandru

Citeste tot articolul »

06 FebPlacintele cu peste

Pentru sase pescari care tocmai au prins peste cu carnea alba

Le trebuie aproximativ 750 de grame de peste, trei cepe tocate marunt, trei felii de paine muiate in apa, trei ardei iuti, coriandru, o lingura de ghimbir, o lingurita de usturoi, o lingura de garam masala, turmeric, suc de lamaie, sare si piper, pesmet, trei oua, ulei pentru prajit.

Mandrii pescari vor fierbe pestele cu sare. Vor  amesteca toate ingredientele in blender. Iau cate o lingura de compozitie, ii dau forma unei chiftelute si o ruleaza prin pesmet si prin ouale batute. Apoi le prajesc  la foc mediu pe amble parti pana devin aurii.

Enjoy!

05 FebPorumb fiert in sos de lapte de cocos

Pentru opt invitati:

Patru bucati de porumb

O cana lapte de cocos

Doua rosii medii taiate cubulete

Doi ardei verzi tocati marunt

Un varf de cutit de turmeric tocat

Sucul de la o lamaie

Sare

Coriandru tocat

Citeste tot articolul »

04 FebPui in sos de lapte de cocos

Pentru sase-opt persoane:

  • Un kilogram si jumatate de pui taiat in opt-zece bucati
  • O ceapa medie tocata
  • Doua rosii
  • O lingurita de mujdei de usturoi
  • O lingurita de ardei iute
  • O jumatate de lingurita de turmeric
  • O lingurita de ulei
  • Doua cani de lapte de cocos
  • Sucul de la o lamaie
  • Sare dupa gust
  • Coriandru proaspat

Citeste tot articolul »

03 FebPui tandoori

Pentru sase Indians:

Un kilogram si jumatate de pui dezosat si taiat bucatele

O lingurita de boia de ardei iute

O lingurita de garam masala

O lingurita de coriandru macinat

O lingurita de chimen macinat

Citeste tot articolul »

02 FebRaita

Sos de iaurt

Mergeti astazi la piata? Daca da, va rog sa cumparati:

Iaurt din belsug

Seminte de chimen

Un castravete

Ardei iuti verzi si putina boaia de ardei

Citeste tot articolul »

01 FebRechin rechin

Secret: inmuiati bine carnea de rechin pana ce nu mai este amara.

O jumatate de kilogram de carne de rechin

Doua cepe tocate

Doua rosii taiate cubulete

O lingurita de mujdei de usturoi

O lingurita de garam masala

Un ardei iute verde tocat

O cana de lapte de cocos

Sare dupa gust

Citeste tot articolul »

31 JanRosii amare

Ingrediente:

Doua lingurite de bitter

O ceapa tocata

O rosie taiata cubulete

O cana de lapte de cocos

Un varf de cutit de turmeric praf

O lingurita de ulei

Sare dupa gust

Citeste tot articolul »

30 JanIn Tanzania se gateste fara foc!

Un dispozitiv ingenios a inceput sa faca viata tanzanienilor mult mai usoara:
http://www.youtube.com/watch?v=nXjKpZdx_GY

Citeste tot articolul »